Seputarkita.id — Ikan makarel adalah salah satu pilihan lauk yang kaya nutrisi dan mudah didapat di Indonesia. Pernahkah Anda bertanya, ikan makarel ikan apa sebenarnya? Artikel ini akan membahas tuntas mulai asal usul, ciri khas, hingga manfaat kesehatan ikan makarel, sehingga Anda semakin istiliqomah dalam memilih hidangan laut yang tepat.
Mengenal Ikan Makarel: Ikan Apa Sebenarnya?
Ikan makarel sering kali dipertanyakan oleh banyak kalangan: ikan makarel ikan apa sebenarnya? Anda akan menemukan bahwa ikan makarel termasuk dalam keluarga Scombridae, yaitu ikan laut berukuran sedang dengan tubuh memanjang dan sisik halus. Artikel ini akan mengupas aspek penting seputar ikan makarel yang akan membuat Anda semakin yakin saat memilih ikan ini.
Asal Usul dan Habitat Ikan Makarel
Ikan makarel berasal dari perairan tropis hingga subtropis, termasuk Lautan Atlantik, Pasifik, dan Samudra Hindia. Di Indonesia, Anda bisa menemukan ikan makarel di perairan Sulawesi, Maluku, dan Papua.
- Penyebaran Laut: Perairan hangat antara 5°–20°Lintang Utara dan Lintang Selatan.
- Musim Tangkapan: Mencapai puncak tangkapan antara April hingga Juli.
Dengan memahami asal usul ikan makarel, Anda akan semakin mengerti ikan makarel ikan apa dan bagaimana memaksimalkan kualitas tangkapan.
Ciri-ciri Ikan Makarel yang Perlu Diketahui
Sebelum membeli, penting bagi Anda mengenali ciri khas yang menandakan ikan makarel segar dan berkualitas.
Ikan makarel memiliki tubuh berwarna kehijauan dengan kilauan biru metalik di punggung dan perut kemerahan. Ukurannya berkisar 20–35 cm dengan daging yang padat.
Tabel Nutrisi Ikan Makarel per 100g
| Komponen | Jumlah |
|---|---|
| Kalori | 205 kkal |
| Protein | 20,85 g |
| Lemak Total | 13,9 g |
| Omega-3 (EPA + DHA) | 2,2 g |
| Vitamin D | 360 IU |
Data diolah dari USDA National Nutrient Database.
Dengan tabel nutrisi di atas, Anda semakin memahami alasan ikan makarel ikan apa ini begitu diminati.
Perbedaan Ikan Makarel dengan Ikan Lain
Meskipun sekilas mirip, ikan makarel memiliki keunikan tersendiri dibandingkan tuna atau tenggiri.
Ikan makarel memiliki kandungan lemak sehat yang lebih tinggi dibanding tuna, sehingga rasanya lebih gurih. Struktur dagingnya juga lebih lembut dan berlapis.
Perbedaan Utama:
- Asal dan habitat berbeda
- Kandungan lemak dan omega-3 yang variatif
- Tekstur daging dan cita rasa gurih alami
Mengetahui perbedaan ini membuat Anda tidak lagi bingung saat membandingkan ikan makarel ikan apa dengan ikan laut lain.
Manfaat Kesehatan Konsumsi Ikan Makarel
Ada banyak alasan mengapa Anda harus memasukkan ikan makarel dalam menu harian Anda. Mulai dari kesehatan jantung hingga kecerdasan otak.
Kandungan omega-3 dalam ikan makarel terbukti membantu menurunkan tekanan darah dan risiko penyakit kardiovaskular. Selain itu, vitamin D dan protein tinggi mendukung kesehatan tulang dan otot.
Poin-poin Manfaat:
- Menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah
- Meningkatkan sistem imun tubuh
- Mendukung kesehatan tulang dan gigi
- Membantu fungsi otak dan konsentrasi
Cara Memilih dan Mengolah Ikan Makarel
Memilih ikan makarel berkualitas tidak sulit jika Anda tahu triknya.
Carilah ikan dengan mata bening, insang merah cerah, dan daging yang kenyal. Hindari ikan berbau tajam. Untuk mengolah, Anda bisa memanggang, menggoreng, atau membuat ceviche dengan bumbu segar.
Tips Memasak:
- Bersihkan sisik dan isi perut secara menyeluruh
- Rendam sebentar dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis
- Gunakan bumbu minimalis agar cita rasa alami ikan makarel lebih terasa
Kesimpulan
Sekarang Anda sudah tidak bingung lagi menjawab pertanyaan ikan makarel ikan apa. Dari asal usul hingga manfaat kesehatan, ikan makarel merupakan pilihan lauk yang kaya nutrisi dan lezat. Cobalah resep ikan makarel favorit Anda dan bagikan pengalaman memasak di kolom komentar. Jangan lupa like dan share agar lebih banyak teman mengetahui kegunaan ikan makarel!
Semoga artikel ini bermanfaat untuk Anda yang ingin mengenal lebih jauh tentang ikan makarel.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
1. Apa perbedaan ikan makarel dengan ikan tuna?
Ikan makarel memiliki kandungan lemak & Omega-3 lebih tinggi dibandingkan tuna, sehingga rasa lebih gurih. Tekstur daging makarel juga lebih lembut dan berlapis, sedangkan tuna cenderung lebih padat.
2. Bagaimana cara menyimpan ikan makarel agar tahan lama?
Cuci bersih ikan makarel, keringkan, lalu simpan dalam wadah kedap udara di freezer. Suhu -18°C akan menjaga kualitas hingga 3 bulan.
3. Apakah ikan makarel aman untuk ibu hamil?
Ya, ikan makarel aman dikonsumsi ibu hamil karena kaya omega-3 dan protein. Pastikan ikan dimasak matang sempurna untuk menghindari bakteri.
4. Berapa porsi ikan makarel yang direkomendasikan per minggu?
Direkomendasikan 2–3 porsi ikan makarel (sekitar 100–150g per porsi) per minggu untuk manfaat kesehatan optimal.
5. Bagaimana cara mengurangi bau amis ikan makarel?
Rendam ikan makarel sebentar dengan air jeruk nipis atau cuka sebelum memasak, lalu cuci bersih untuk mengurangi bau amis.
